loading

Wyjątkowa atmosfera i bogactwo kuchni śródziemnomorskiej

O nas

Alchemia Wina to nowo powstała, gdańska winiarnia i restauracja, specjalizująca się w daniach inspirowanych szeroko pojętą kuchnią śródziemnomorską. Nasze menu skonstruowane jest w taki sposób, aby każdy mógł odnaleźć coś dla siebie. Nasz młody, ale profesjonalny i doświadczony zespół, dba o wysoką jakość oferowanych u nas potraw. Korzystamy ze świeżych i najlepszych produktów, które zwykle pochodzą z kraju z którego wywodzi się dana potrawa. Staramy się, by wina przez nas serwowane pochodziły z winnic, które odwiedziliśmy osobiście.

Wysoka jakość

Naszą restaurację wyróżnia specyfika lokalu, który podzielony jest na dwie części. W pierwszej znajduje się Alchemia Wina, w drugiej zaś Sugoi Sushi (www.sugoisushi.pl). Zapraszamy gorąco do skorzystania z oferty naszej „siostry”. Wystarczy poprosić o kartę Sugoi Sushi i nie zmieniając miejsca rozsmakować się w kuchni japońskiej.

Wino

Alchemia to naturalnie nie tylko jedzenie, ale także wino. A może głównie wino….?

Kilka słów o historii wina…

Wyraz wino pochodzi prawdopodobnie z łaciny, Starożytni Rzymianie nazywali ten płyn vinum. Łacińskie vinum z kolei może pochodzić z greki. Istnieją teorie wskazujące na pierwotne źródło w sanskrycie (vena – odurzający sok z nieznanej rośliny) albo języku Hetyków (określenie wina transkrybowane na we-anas).

 

Winorośl pochodzi prawdopodobnie z obszaru Kaukazu, gdzie krzewy winne oplatały drzewa. Człowiek zapewne natknął się na winorośl po raz pierwszy już 2 miliony lat temu podczas migracji ze wschodniej Afryki. Pierwszy kontakt z winem człowiek paleolitu miał najprawdopodobniej przez przypadkowe zepsucie się przechowywanych winogron lub przez zjedzenie przejrzałych owoców. Wino mogło również powstawać przez nieudane próby przechowywania soku. (źródło: Wikipedia)

I kilka słów o naszej winiarni…

Zdecydowana większość etykiet znajdujących się w naszej restauracji jest efektem bezpośredniej współpracy z winnicami, nierzadko poznanymi w czasie podróży do malowniczych miejsc, gdzie w pełnym blasku lub o zachodzie słońca, mieliśmy okazję rozkoszować się doskonałym winem. Teraz te doświadczenia staramy się przenieść do gdańskiej Oliwy. To właśnie tu w nowoczesnym, przeszklonym budynku znajduje się bijąca ciepłem i tętniąca życiem Alchemia Wina. Wyselekcjonowane pozycje zarówno ze Starego, jak i Nowego Świata, zaspokoją pragnienie oraz ciekawość wszystkich miłośników tego trunku, w którym, jak uważamy, nie sposób się nie zakochać.

W akompaniamencie naszej kuchni, chcielibyśmy zaprosić Państwa do wspólnej podróży, ku odkrywaniu nowych smakowych przylądków. Zacznijmy od Hesji Nadreńskiej, skąd pochodzi jeden z naszych rześkich rieslingów, przenieśmy się do rozpalonego słońcem Veneto i skosztujmy klasycznej Valpolicelli Ripasso. To oczywiście tylko przykładowe, wybrane przez nas wina. Mamy nadzieję, że propozycje znajdujące się w naszej karcie sprawią, iż absolutnie nie będą mieli Państwo ochoty na powrót z tej podróży, a organizowane cyklicznie degustacje oraz kolacje komentowane, pogłębią fascynację oraz miłość do wina.

Rezerwacja

Witaj w Alchemii Wina

Złóż rezerwację

Godziny otwarcia

Poniedziałek – Czwartek 11.00 – 22:00

Piątek  11:00 – 23.00  Sobota  12:00 – 23.00

Niedziela  12:00 – 22.00

rezerwacje@alchemiawina.pl

+48 790 393 937

Szczegóły rezerwacji

Dane kontaktowe

Twoja wiadomość została wysłana! Dziękujemy za kontakt z nami.

Kontakt

ALCHEMIA WINA

Gdańsk – Aleja Grunwaldzka 415

 

Poniedziałek – Czwartek 11.00 – 22:00

Piątek  11:00 – 23.00   Sobota 12:00 – 23.00

Niedziela 12:00 – 22.00

 

kontakt@alchemiawina.pl

+48 790 393 937

Twoja wiadomość została wysłana! Dziękujemy za kontakt z nami.
Top
SugoiSushiSugoiSushiSugoiSushi